Recepty OŘECHOVÉ BROWNIES Z CIZRNY
OŘECHOVÉ BROWNIES Z CIZRNY

 | Obtížnost: snadné |
 | Počet porcí: 10 |
 | Doba přípravy: 30 minut |
 | Doba vaření: 25 minut |
Ingredience
½ sklenice uvařené cizrny (1 plechovka)
1 sklenice libovolné směsi ořechů
½ sklenice kakaa
¾ sklenice hnědého cukru
½ (necelá) sklenice řepkového oleje
3 lžíce mletého lněného semínka
1 lžička prášku do pečiva
dřeň z 1 vanilkového lusku (není nutné)
Postup přípravy
Ořechy si rozmixujeme v mixéru, přidáme prášek do pečiva, cizrnu, lněné
semínko, cukr a olej. Všechno rozmixujeme na hladké těsto. Přidáme
kakao a opět všechno promixujeme na nízké otáčky, až se kakao zcela
spojí s ostatními přísadami. Těsto nesmí být příliš tekuté ani příliš
tuhé – mělo by být vlhké a měkké a nechat se snadno upravit prsty.
Troubu si vyhřejeme na 180 °C horký vzduch a těsto
na brownies přesuneme do formy vyložené papírem na pečení. Horní
část uhladíme a ozdobíme ořechy nebo mraženým ovocem, např.
borůvkami nebo malinami. Formu vložíme do trouby a pečeme asi 25
minut, až bude těsto nahoře upečené, aby špejle strčená dovnitř
zůstala stále vlhká.
Výsledek a vláčnost těsta záleží na šířce plechu. Pokud má být
výsledné brownies těžké a trochu syrové, pak ho vytáhneme z trouby
po 25 minutách a necháme vychladnout. Pokud má být propečenější,
pak formu přikryjeme alobalem a pečeme ještě o 10 minut déle.
Hotový moučník necháme vychladnout a pak ho dáme na několik
hodin nebo celou noc do lednice. Poté je připravený k nakrájení a
konzumaci.